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‘食べ物’ カテゴリーのアーカイブ

中島とうふの「紫蘇豆腐」

2020 年 7 月 6 日 Comments off
2020年7月6日(月)  

週末にかしも産直市で中島とうふのちょっと贅沢な豆腐を買うのが、このところの楽しみです。昨日は初お目見えの「紫蘇豆腐」を購入しました。以前この場で「豆腐をサラダに載せて食べる」と書きましたが、私のサラダには青じそドレッシングが定番です。図らずも、豆腐とドレッシングの共演が実現しました。

200706-中島豆腐の紫蘇豆腐

中島 大地

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プレミアムな朴葉寿司

2020 年 6 月 27 日 Comments off
2020年6月27日(土) ◯  

朴の葉が新葉になって、朴葉寿司がますます美味しい時季になりました。加子母にはあちらこちらに朴の木がありますが、元々朴の木がたくさんあったから朴葉寿司が普及したのか、それとも朴葉寿司が普及したから朴の木を植えたのかは分かりません。山仕事や野良仕事の合間に汚れた手のまま箸を使わず手軽に食べられるからと朴の葉で包むようになったんだと聞いたことがあります。

200620-朴の葉

さて、加子母では朴葉寿司が市販されているだけでなく、家庭でもよく作ります。各家庭で少しずつ独自のアレンジがあるようです。こちら朴葉寿司は、毎年知り合いが作って本家におすそ分けしてくれるものを、更におすそ分けしてもらっているんですが、なんと、かの高級食材蜂の子がトッピングされています。濃厚なその味わいや栄養価は、市販品で代用に使われているシーチキンとは格が違います。

200626-朴葉寿司

中島 大地

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台湾愛文マンゴー!

2020 年 6 月 10 日 Comments off
2020年6月10日(水) ◯  

台湾の家族から、この時季恒例の救援物資が届きました。今年もありがとうございます。大切に食べたいと思います。

200610-台湾愛文マンゴー!

中島 大地

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モスバーガーの健康志向

2020 年 6 月 9 日 Comments off
2020年6月9日(火)  

先日、ハンバーガー好きの妻子のためにモスバーガーをテイクアウトしようと立ち寄った時、グリーンバーガーなる新商品があり、自分用に購入しました。パティからバンズに至るまで野菜と穀物を主原料としたバーガーだそうです。

200526-モスのグリーンバーガー

思えば昨年末、台湾のモスバーガーでビヨンド・ミートなる植物由来の代替肉のパティを使用したハンバーガーを食べました。

191230-ビヨンドミート

どちらも「さすが健康志向のモス」と思いますし、これはこれで一定層のファンもあるだろうと思いますが、個人的にはやっぱりハンバーガーには肉々しいパティが好みです。

中島 大地

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「大地のおやつ」

2020 年 6 月 2 日 Comments off
2020年6月2日(火)  

元同僚と鶏ちゃんを食べている6年間前の写真をSNSで見付けました。懐かしさのあまり元同僚にその写真を送ってあげると、当然「鶏ちゃん食べたい!」という運びに。そこで冷凍パックの鶏ちゃんを宅急便で送ってあげました。

数日後、今度は元同僚から返礼品が届きました。 その名も「大地のおやつ」、かりんとうのアソートです。こんなご時世だから“お取り寄せ合いっこ”が楽しい。もちろんお美味しゅうございました。

200530-大地のおやつ

中島 大地

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今年も、カフェカルディの水出しアイスコーヒー

2020 年 6 月 1 日 Comments off
2020年6月1日(月)  

早いもので今日から6月。いつの間にやら冷たいコーヒーを欲する日和が続きます。そこでお勧めなのが、カフェカルディの水出しコーヒー。一昨年以来この時季の定番になっています。水出しコーヒーは他にも何種類か試してみましたが、今のところこのコーヒーの後味の良さが私には一番合います。

200529-水出しアイスコーヒー

中島 大地

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朴葉寿司:新葉のころ

2020 年 5 月 31 日 Comments off
フキノトウから始まり、タラの芽・コシアブラ・コゴミ・タケノコにワラビ ・フキと続いた故郷の春の味わい。朴の新葉が綺麗な5月下旬からは朴葉寿司。年中食べる事が出来ますが、加子母(かしも)の人にとっても、色鮮やかな新葉を使うこの時期のは格別。


今年は山木戸さんの朴葉寿司を食べる機会に恵まれました。新緑の葉にのった酢飯と色とりどりの食材が食欲をそそります。

_f0207410_10423838.jpg

一般の家庭に比べると少し早め。加子母(かしも)では多くの家の庭に朴の木があり、今週末か来週末あたりには、どの家でも朴葉寿司を作ります。各家で少しづつ具材が違い、それぞれの彩りが楽しめます。


春先から順番に楽しんできた故郷の旬の食材も、朴葉寿司を食べて春の味わい納め。気温が高い日が多くなり、空には夏雲が顔を出しはじめました。梅雨入りまで、もう間もなく。春の終わり・夏の始まりを楽しみながら、暑い夏に向け心身ともに準備を整える時期になりました。






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神明山荘の飛騨牛ローストビーフをテイクアウト

2020 年 5 月 17 日 Comments off
2020年5月17日(日) ◯  

加子母から下呂市に入って最初の集落、御厩野(みまやの)の高台にある温泉旅館神明山荘のローストビーフをテイクアウトしました。ちなみに飛騨牛の5等級。神明山荘の料理長は「舞台峠うまいもん祭」の仲間でもあり、その腕は折り紙付き、その上飛騨牛とくればハズレはありません。テイクアウトのこのご時世に乗じて、そのデリカシーを家族で堪能しました。

200516-神明山荘のローストビーフ

中島 大地

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「神明山荘」の飛騨牛ローストビーフをテイクアウト

2020 年 5 月 17 日 Comments off
2020年5月17日(日) ◯  

加子母から下呂市に入って最初の集落、御厩野(みまやの)の高台にある温泉旅館神明山荘のローストビーフをテイクアウトしました。ちなみに飛騨牛の5等級。神明山荘の料理長は「舞台峠うまいもん祭」の仲間でもあり、その腕は折り紙付き、その上飛騨牛とくればハズレはありません。テイクアウトのこのご時世に乗じて、そのデリカシーを家族で堪能しました。

200516-神明山荘のローストビーフ

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「あきん亭」をテイクアウト

2020 年 5 月 15 日 Comments off
2020年5月15日(金)  

ラーメン好きの妻子のためにと、瑞浪市で人気のラーメン屋「あきん亭」のラーメンをテイクアウトしました。シンプルな醬油ラーメンの上に鎮座するのチャーシューの存在感ったら。4人前以上を注文するとおまけのチャーシューが付いてきます。

200513-あきん亭

中島 大地

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大臣の鶏ちゃんで、鶏ちゃんうどん

2020 年 5 月 12 日 Comments off
2020年5月12日(火) ◯  

今朝、ロードワークから戻ると、家の周りで何やら香ばしい香りが。「鶏ちゃんか?朝から?まさかな」と思って家に入ると、まさに鶏ちゃんでした。熊(ション、家内のこと)がリモート学習中の小熊(シャオション、倅のこと)のお昼ご飯にと鶏ちゃんうどんを作っていました。

200512-鶏ちゃんうどん

どこへ出しても恥ずかしくない、加子母のB級グルメ「鶏ちゃん」。冷凍パックの鶏ちゃんが数種類出回っていまして、家庭でも手軽に楽しめます。いい時代になったものです。

私のお気に入りはやっぱり「炭火焼肉大臣」の鶏ちゃんです。適度に皮、適度に脂身、そして適度にニンニク。新型コロナウイルス対策の自粛でもうしばらく「大臣」に行っていません。過去の記録を見返したら、「母の日」にはよく「大臣」でお祝いしていました。世の中の自粛ムードがもう少し緩和されたら、真っ先に行きたいです。

中島 大地

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アボカドサラダ、豆腐載せ

2020 年 5 月 10 日 Comments off
2020年5月10日(日)  

野菜サラダが私の主食です。もう数年も。熊(ション、家内のこと)が昼は弁当で、夜はどんぶりに作ってくれます。野菜の種類はその時々ですが、アボカドは年中通してマストです。そして最近のマイブームは、豆腐を載せること。中津川市内の人気店「中島とうふ」が出張で「かしも産直市」でも販売しているので、そこでちょっと高価な豆腐を購入します。そこに青じそドレッシングをかけ、塩を少し振り。アボカドと豆腐の濃厚でクリーミーな味が絡み、最高です。

200510-サラダ

中島 大地

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「ガリガリ君リッチ」のピスタチオ味

2020 年 5 月 8 日 Comments off
2020年5月8日(金) ◯  

初夏を思わせる暑い日が続きます。先日、30℃にも及ぼうかという日中にロードワークに出掛けたところ、どっと汗をかき、体が火照って、しばらく涼しくなりませんでした。そこで自分へのご褒美とばかりに久々にアイスクリームを食べようと思い冷凍庫内を物色すると、先日妻子のためにと買ってきた「ガリガリ君リッチ」のピスタチオ味を見付けしました。調べてみると今年の2月に発売になった新商品です。

私は「ガリガリ君」の新商品を見付けるとほぼ自動的に購入しますが、以前購入したコーンポタージュ味が大ハズレだったので、妻子は警戒して手を出さずにいたそうです。しかしこのピスタチオ味は頗る美味い。ピスタチオの香ばしい風味がクリーミーに表現されて、まさに私好み。これはオススメです。

200502-ガリガリ君リッチピスタチオ味

中島 大地

カテゴリー: 食べ物 タグ:

プレミアムなゴールデンウィーク

2020 年 5 月 4 日 Comments off
2020年5月4日(月) ◯  

家に籠るのが、我が家の例年のゴールデンウィークの過ごし方でして、新型コロナウイルスによる緊急事態宣言下でもこれと言って不自由は感じません。それでも少しだけ開放的になってもいいかなと、普段の低カロリービールに換えてプレミアムモルツを飲んでます。金額とカロリー、これが私のゴールデンウィークの解放感です。

200504-PremiumMolts

中島 大地

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糠漬け生活はじめました

2020 年 5 月 4 日 Comments off
いつか発注しないと...と思っていたギフトカタログ。4月に入り時間が出来たのでジックリと熟考して発注。ゴールデンウィーク前に届きました。糠と陶器の容器が一緒になった冷蔵庫で漬けれる糠漬けセット。
_f0207410_11241268.jpg
カタログにある肉・魚にも惹かれましたが、現場で崩し気味だった体調を戻そうと、栄養のある物をつくり良く食べ・良く寝ていたら現場をやる前の体重に戻ったので(笑)、家族が揃ったら夫婦で楽しめる物にしました。
もちろん体調の方もシッカリと回復しました。さっそく人参・ナス・ミニトマト・茹で卵を仕込んでみました。色々試して腕をあげたいと思います。お昼ご飯が楽しみです。




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食べて応援

2020 年 4 月 27 日 Comments off
やはた幼稚園の現場をやってる時から、完成した暁には頑張って来たご褒美に購入したいと思っていた相棒カメラのPROレンズ。

結構高価なのでヘソクリ&お小遣い+緊急対策費(という名の家計から)の合わせ技でと考えてましたが、コロナ自粛で苦労している飲食店・小売りなどの応援で、ヘソクリのみを使用して『コロナ乗り越え応援基金』にする事に。

今月のはじめに明徳義塾の先輩で、尊敬する経営者:浅田一世さんの『焼肉ここから』でお取り寄せ。江東.墨田.中央.港区への配達と、テイクアウトがスタートしたタイミングで利用してみました。現在は県外への発送もスタートしています。
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せっかくなのでオコノギ君の分も合わせて2人前オーダー。私は赤身肉400g。配達にはビッグサプライズで、共に寮生活を送った西口さん&ケイスケが届けてくれました。苦しいであろうこの状況の中でも、明るく笑顔で頑張る二人から元気を貰いました。
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加子母(かしも)のソウルフード:鶏(ケイ)ちゃん以外で使ったことのなかった、ジンギスカン鍋でクッキングペーパーを敷いた鶏ちゃんスタイルで。
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基本的には3食を「おうちごはん」にしながら、ご縁のある飲食や小売りで頑張る人も応援しながら「STAY H0ME」を乗り切りたいと思います。




焼肉ここから:宅配&テイクアウト





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ビスコッティ by カスカード

2020 年 3 月 31 日 Comments off
2020年3月31日(火) ◯  

名古屋に数店舗あるベーカリー「カスカード」の藤が丘店で、ビスコッティを見付けました。イタリア発祥の硬いクッキーで、若かりし頃によくカフェで購入してコーヒーにディップして食べたのを思い出します。

200326-biscotti

中島 大地

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揚げそばのおやつ

2020 年 3 月 15 日 Comments off
2020年3月15日(日) ◯  

行きつけの蕎麦屋さん、加子母にある「天照庵」で、食後のサービスにそばを揚げて砂糖をまぶしたお菓子を頂きました。食べ甲斐のある大きさで、香ばしく、程よく甘い。私好みです。これだけで市販して頂きたいものです。

200307-そばかりんとう

中島 大地

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東白川村の「白草」

2020 年 2 月 3 日 Comments off
2020年2月3日(月) ◯  

美濃加茂市での研修の帰り道、夕食をどうしようかと考えている内に隣村の東白川村まで帰って来てしまったので、以前から知り合いに勧められていた白草に立ち寄りました。鶏ちゃんや豚ちゃんが自慢のお店です。

200203-白草 (3)

豚ちゃん、牛ホルモン、そして鶏ちゃんを頂きました。前評判に違わずどれもとても美味しかったです。特に鶏ちゃんは、ヒネちゃんのような鶏肉を焼いてからタレをかけるという食べ方で、加子母のそれとはまた違った良さがありました。

とは言え、致命的とも言える問題もありまして。お店は国道沿いにありますが、外灯という外灯がなく店内から漏れる灯りだけでは開店しているように見えません。写真の示す通りです。いやはやなんともモッタイナイ。皆さん、隠れた名店ですよ!

中島 大地

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勇気を出して初めてのたこパー

2020 年 2 月 2 日 Comments off
2020年2月2日(日) ◯  

思えば今日は令和2年2月2日、その上西暦では2020年と、やたらと「2」が並ぶ日です。と、この話題はこれ以上広がりませんが。

さて、以前兄貴の家族はたこ焼きパーティー、いわゆる“たこパー”が好きという話を聞いて以来、たこパーに憧れていました。そこで今日は思い立ってリユースさんでたこ焼き器を購入し、我が家でたこパーに挑戦しました。

200202-たこパー (1)

基本的な作法はネット検索で押さえておいて、中身の具に少々工夫を凝らして家族にアピールしようと考えました。そこでセレクトしたのは、まずは外せないタコ、アボカド好きが試してみたかったアボカド、お好み焼きの具としても定番の餅、冷蔵庫にあったフィッシュソーセージ、そして肉を代表して塩豚。

200202-たこパー (2)

たこ焼き自体はまずまずの出来。最初は多少苦戦しましたが、3回転するうちに何となく慣れてきました。

200202-たこパー (6)

そして肝心の具はと言えば。タコは“たこ焼き”の名が示す通り“家主”のような存在感。アボカドは残念ながらイマイチ。フィッシュソーセージも存在感薄し。餅は予想通り大当たり。思いのほかイケたのが塩豚。豚の脂身と塩味が小麦粉にしっかりマッチします。

200202-たこパー (5)

思うにたこ焼きの具は、やっぱり粉もんの中でその存在をアピールする歯応えが必要です。それれつまりタコです。「なぜタコ?」という昔年の疑問の答えに気付き、たこ焼きの奥深さに感服した第1回たこパーでした。

中島 大地

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飛騨ジャンボなめこ

2020 年 1 月 29 日 Comments off
2020年1月29日(水)  

最近我が家はハマっているのが、なめこです。中でもかしも産直市で販売している飛騨ジャンボなめこは格別です。これが“いかい”(「大きい」の意味)!とにかく食べ甲斐があります。色んな食べ方があると思いますが、我が家ではオーソドックスになめこの味噌汁です。

200128ー飛騨ジャンボなめこ

中島 大地

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いつかのハッピーバレンタイン

2020 年 1 月 28 日 Comments off
2020年1月28日(火)  

先日、下呂市萩原町にある人気珈琲店緑の館に、豆を買いに立ち寄りました。店員さんお勧めの「バレンタイン・ブレンド」を購入。バレンタインと言えば、毎年この場で愚痴ります通り、我が家では世界の通例に倣い男女がプレゼントを交換することになっています。来月のことではありますが、今回は一足早くこれで手を打ってもらおうと思います。

20012611-緑の館02

中島 大地

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「岐阜と言えば・・・」岐阜タンメン

2020 年 1 月 10 日 Comments off
2019年1月10日(金) ◯  

知り合いのラーメン狂がことあるごとに岐阜タンメンを勧めてくるので、昨年初めて立ち寄ってみました。シンプルな塩ラーメンが病み付きになり、以来ちょくちょく立ち寄るようになりました。肉、キャベツ、ニンニク、辛味とくれば、この地域の郷土料理・鶏ちゃんの要素、なるほど馴染みがあるわけです。

200109-岐阜タンメン

中島 大地

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高級食パン専門店「ねえぇほっとけないよ」

2020 年 1 月 9 日 Comments off
2019年1月9日(木)  

豊田市で目を引く店舗を見かけました。高級食パン専門店だと分かりUターンして立ち寄ってみました。その名もねえぇほっとけないよ。調べてみると愛知県内に現在3店舗あり、こちらの豊田店は昨年11月末にオープンしたそうです。

200109-ねぇほっとけないよ (1)

奇をてらったようなそのネーミングはいかがなものかと思いながらも、折角なので試しに1本買いました。お店の方お勧めのあん食パン、その名も「だから君が好き」。こちらのネーミングもいかがなものかと。

200109-ねぇほっとけないよ (3)

帰宅して早速1枚食べてみました。きめが細かくとても美味しい食パンでした。1斤800円と値段はお高いですが、その価値ありです。

200109-ねぇほっとけないよ (2)

中島 大地

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雨の日に

2019 年 12 月 2 日 Comments off
2019年12月2日(月)  

久しぶりに強い雨が降りました。例年ならばこれが雪のはずですが。恵那川上屋で使い物の菓子を購入したら、紙袋にポンチョのようなビニールを被せてくれました。粋な気遣いが再来店の意欲をそそります。見習いたいものです。

191202-恵那川上屋

中島 大地

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私のお弁当

2019 年 10 月 22 日 Comments off
2019年10月22日(火)  

昨日、昼食をご一緒した叔母さんが、私のお弁当を見て健康志向だと感心していました。野菜サラダに青じそドレッシング、サラダチキン、小さ目のおにぎり、フィッシュソーセージ、スープが定番で、昨日はそれに大粒落花生、枝豆、そしてトウモロコシを添えて。季節によって内容は変わりますが、もう3年以上こんな感じです。熊(ション、家内のこと)のおかげです。

91021-ある日の昼食

中島 大地

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臨醐山黒酢を求めて

2019 年 10 月 20 日 Comments off
2019年10月20日(日) ◯  

叔母さんに勧められて以来かれこれ半年ほど飲み続けている内堀醸造の「臨醐山黒酢」。一瓶終えるたびに叔母さんに頼んで買ってもらっていましたが、今回は自分で買おうと、カーナビで調べて加茂郡八百津町の内堀醸造の本社工場へ行ってみました。こじんまりとした製造会社かと思いきや、遠くからでも見えるほどの大型タンクが立ち並ぶ、かなり整備された印象の工場でした。

191020-内堀醸造

しかし直販コーナーは併設されていないようで、お目当ての臨醐山黒酢は結局近くのピアゴで購入しました。

中島 大地

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夏をあきらめられなくて

2019 年 9 月 24 日 Comments off
2019年9月24日(火) ◯  

ファンファーミングの心平社長より連絡がありました。今季のトウモロコシが終わりを迎える、と。実は先日、最後の日のトウモロコシ30本を予約し、それが今日でした。段ボール箱いっぱいのトウモロコシを見た熊(ション、家内のこと)にちょっぴり睨まれましたが、そんなことは織り込み済みです。茹でて、冷凍して、ちびちびと食べたいと思います。

190924-最後のトウモロコシ

中島 大地

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大粒生落花生が登場!

2019 年 9 月 21 日 Comments off
2019年9月21日(土)  

夏が過ぎ風あざみ...ということで、トウモロコシは小振りになりましたが、反比例するかのように甘さを増しています。枝豆も最盛期を迎え美味しさを増しています。そしていよいよ、私の中の秋の味覚の主役の一角、たなか野菜畑さんの大粒生落花生が昨日からかしも産直市に並んでいます。売り切れ必至です。

90920-大粒生落花生

我が家でトウモロコシを食べるのはほぼ私だけですが、この大粒生落花生は妻子も大好きで、私が少々買い込み過ぎても大目に見てもらえます。食欲の秋です!リミッターを緩めて楽しみましょう!

中島 大地

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トウモロコシの楽しみ方

2019 年 9 月 17 日 Comments off
2019年9月17日(火) ◯  

私がトウモロコシ好きを公言するようになって数年が経ちます。今年もシーズンが終盤に差し掛かり、トウモロコシが少し小ぶりになるにつれて、寂しさがこみ上げてきます。

さて私のトウモロコシの楽しみ方にはざっと二つありまして。一つはもちろん味です。加子母のトウモロコシは他と比べ特に甘く、病み付きになっているのは私だけではないと思います。

そしてもう一つの楽しみ方は食べ方です。トウモロコシと言えワイルドにばかぶり付いてむしゃむしゃと食べる人が多いと思いますが、私には私の流儀がありまして。まずは2列分だけ一粒ずつ丁寧に取り、そこから1列ずつ順番に下の歯で外しながら食べる。芯にモジャモジャとした皮を残さず、根こそぎ食べ切ったトウモロコシの芯を見るのが、トウモロコシ好きたる私の充実感です。あくまでも私見ですが。

190825-トウモロコシ

中島 大地

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極・生しおぱん

2019 年 9 月 14 日 Comments off
2019年9月14日(土)  

パンの美味しさに目覚めて数年が経ちますが、最近は少し落ち着きまして以前ほど衝動買いをしなくなりました。先日立ち寄ったイオン八事店にあるベーカリーで極・生しおぱんなるパンを見付けました。最近流行りの“生”の冠を持つパンを「見せてもらおうか」とばかりに食べてみると、これがとても美味しい。香ばしいバターの風味とそれを引き立てる存在感ある塩、そしてもっちりの食感。家族にもと数個買いましたが、家に帰り着く前に全て自分で食べてしまいました。

190914-生しおぱん

思えばパンに目覚めるきっかけとなったのがイオンモール各務原のイオンベーカリーの塩パンでして、以来塩パンと名の付くパンは色々と食して来ました。最近の一押しはデイリーヤマザキの「塩パターパン」でしたが、この「極・生しおぱん」も並んで一押しです。私の塩パンブーム再来の予感です。

中島 大地

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今日は「焼き肉の日」

2019 年 8 月 29 日 Comments off
2019年8月29日(木) ◯  

8月29日の今日は、語呂合わせで焼き肉の日。今朝それに気付き、熊(ション、家内のこと)に伝えると、反応はまさに無関心。私はちょっとムキになって「焼き肉の日」と計3回繰り返しました。夕方帰宅すると、夕食が焼き肉でした。夏の終わりの家焼き肉。熊、ありがとう。

190829ー焼き肉の日

中島 大地

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トウモロコシの天ぷらバトルロイヤル

2019 年 8 月 13 日 Comments off
2019年8月13日(火) ◯  

数年前に小樽食堂で食して以来、私はトウモロコシのかき揚げの虜です。残念ながら小樽食堂は閉店し、もうあのトウモロコシのかき揚げを味わうことはできません。そこで数年前から加子母の居酒屋にお願いして作ってもらっていまして、今年はすでにレギュラーメニューになっています。

こちらが聚楽版。

190810-トウモロコシの天ぷら@寿楽

こちらが八十八版。

190812ートウモロコシの天ぷら@八十八

そしてこちらが自作。ここ数年毎年作るんですが、その都度作り方を忘れてしまい、今年も改めてYOUTUBEで料理方法を調べて作ってみました。結果はサクサクとは程遠いベタベタ。辛うじて素材本来の甘みに助けられ味はそこそこで、熊(ション、家内のこと)が一緒に食べてくれました。

190813-トウモロコシの天ぷら

この夏の間にあと数回は挑戦し、何とかあの小樽食堂のサクサク感を再現したいと思います。

中島 大地

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もう一つの夏野菜の主役

2019 年 8 月 12 日 Comments off
2019年8月12日(月)  

暑い日が続きます。加子母でも連日30℃超えです。そして毎日トウモロコシ三昧。半分に折ったものを冷蔵庫に常備し、思い立ってはむしゃむしゃと食べています。恐らく1日に3本ぐらいは食べています。茹で立てよりも冷蔵庫で少し寝かせた方が甘みが増しているような気がします。

そして本日、もう一つの夏野菜の主役、枝豆がかしも産直市に並びました。熊(ション、家内のこと)に買いすぎないようにと念を押されましたので、初日の今日は4袋で我慢しました。夏の暑さもトウモロコシと枝豆の代償と思えば大したことありません。

190812-枝豆の枝豆

中島 大地

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売り切れ必至!加子母のトウモロコシ

2019 年 7 月 18 日 Comments off
2019年7月18日(木)  

朝一番で写真が送られて来ました。

190718-初物!

そうです、待ちに待った加子母のトウモロコシがいよいよ今日からかしも産直市に並びます!予告よりも2日前倒しで不意を突かれました。アップル製品の解禁日のように朝一で並んで買いたいところですが、残念ながら出張につき叶いませんので、明日の分を早速予約しました。甘い甘い加子母のトウモロコシ、売り切れ必至です!

中島 大地

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悪貨が良貨を駆逐する?

2019 年 7 月 10 日 Comments off
2019年7月10日(水) ◯  

昨日の夕食は、熊(ション、家内のこと)が買ってきた国産うなぎをご飯に乗せたうな丼でした。ご飯の表面を覆いつくすほどのうなぎ...のように見えますが、実は1/3ぐらいは1年ほど前に購入するも家族内ではあまり人気がなく冷凍庫の奥で眠っていたカマボコ製品「うな次郎」です。

90709-うな丼

無類のうなぎ好きの小熊(シャオション、倅のこと)に何食わぬ顔でこのうな丼を出したところ、一口食べるや否や「これうなぎじゃない」と。いやいや、大半はうなぎなんですが。悪化が良貨を駆逐する、と言ったところでしょうか。

中島 大地

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日清 謎肉丼

2019 年 6 月 25 日 Comments off
2019年6月25日(火)  

以前酔った勢いで買いそのまま存在を忘れていた日清の謎肉丼が引き出しの中から出てきたので、食べてみました。カップヌードルに入っている定番の「謎肉」とご飯を組み合わせただけという極めてシンプルな商品ですが、これがなかなかイケます。ついでに“謎肉”という実に自虐的なネーミングもイケてます。

190625-謎肉丼

中島 大地

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牛ホルモンうどん

2019 年 6 月 24 日 Comments off
2019年6月24日(月) ◯  

先日、精肉の聖地養老で購入し冷凍保存しておいた牛ホルモンを解凍し、さてどうやって食べようかと考えていると、「うどんあるよ」と熊(ション、家内のこと)。「それだ!」とばかりに、牛ホルモンうどんにしました。

190616-ホルモンうどん

網焼きも格別ですが、牛ホルモンの脂の味を余すところなく堪能するにはやっぱりうどんに絡めるのが最高です。但し脂分の食べ過ぎで気持ち悪くなることもあるので要注意です。

中島 大地

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初物

2019 年 6 月 19 日 Comments off
2019年6月19日(水) ◯  

台湾の名物マンゴーが時季を迎えまして、早速台湾の家族が送ってくれました。毎年ありがとうございます。

190618-台湾愛文01

今朝、かしも産直市に立ち寄ると、初出荷のブルーベリーが店頭に並んでいました。昨年ブルーベリー農場を猪に荒らされ、例年通りというわけにはいかないようですが、まずは始まったということで。

190619-初物ブルーベリー

そうすると、俄然トウモロコシが待ち遠しくなります。

中島 大地

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新葉の朴葉寿司

2019 年 5 月 27 日 Comments off
2019年5月27日(月) ◯  

暑い日が続きます。夏を思わせる陽気に、異常気象の影響を疑わずにはいられません。先日、本家より新葉の朴葉寿司をお裾分け頂きました。この時季の風物詩に、少しほっとします。

190527ー新葉の朴葉寿司

中島 大地

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水出しコーヒーの季節

2019 年 5 月 21 日 Comments off
2019年5月21日(火) ◯  

昨年初めて飲んだカフェカルディの水出しコーヒーに、引き続き今年もハマっています。豊かな香りとコク、これはお勧めです。

190517-カルディのウォータードリップコーヒー

中島 大地

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巷では10連休

2019 年 4 月 28 日 Comments off
2019年4月28日(日)  

巷では10連休という今年のゴールデンウィーク。私は例年通りの休みですが、家でゴロゴロすることが至高の時のが我が家には、これと言って外出の予定はありません。ここ数日春らしからぬ寒い日が続き、少々体調を崩してしまったようです。昨日から少し熱っぽく、今日は家でゴロゴロしました。

90428-ハナモモ

ゴロゴロついでに、先日精肉の聖地・養老で買ったスペアリブを作りました。ソースに漬け込み焼くだけですが。500g分作ったんですが、家族が興味を示すこともなく、一つまた一つと食べていたら結局一人で全て食べてしまいました。GWの開放感は体に毒です。

190428-スペアリブ

中島 大地

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「あきん亭」のチャーシューめん

2019 年 3 月 19 日 Comments off
2019年3月19日(火) 〇  

先日の安全パトロールは、瑞浪市の裏通りにある人気ラーメン店あきん亭で昼食としました。こちらは自家製の厚切りチャーシューで成り上がったお店と言っても過言ではありません。看板メニューの「あきんめん」にもチャーシューはのっていますが、「チャーシューめん」は麺を覆ってしまほどの数のチャーシューを楽しめます。私如きがラーメンを語ることはできませんが、このチャーシューは一見の、いや一食の価値ありです。

190315-あきん亭

中島 大地

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Such a White Day

2019 年 3 月 14 日 Comments off
2019年3月14日(木)  

今日は世に言うホワイト・デイ。今年のセレクションは、昨年に引き続き加子母の老舗・仁太郎さんの柿天女。干し柿とホワイトチョコレートの絶妙な相乗効果が昨年以来忘れられずのセレクションです。皿に盛り付け、写真を撮ると、いけないと思いながらも一つ、また一つと手が出てしまい、結局熊(ション、家内のこと)と二人で出勤前に食べてしまいました。ちょいとお高いですが、これはイケます。3月末までの販売だそうです。

190314-柿天女

そして天候は昨日に続いて雪、こちらも“ホワイトデイ”です。例年はこれぐらいの時期までは雪が降っていますが、今年の冬は雪が少なかった分“今更”感があります。彼岸が待ち遠しです。

190314-雪の牧戸

中島 大地

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PHV用充電機が使い放題

2019 年 3 月 11 日 Comments off
2019年3月11日(月) 〇  

中島工務店長久手スタジオの近くにある行き付けのパン屋さんベンケイの駐車場に、PHV用の充電機がありました。よく見ると「ご自由にお使い下さい」と。こんなサービスにどれだけの効果があるかは分かりませんが、実に太っ腹です。

190307-ベンケイ01

中島 大地

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くら寿司がハンバーガー

2019 年 3 月 7 日 Comments off
2019年3月7日(木) 〇  

昨晩は気兼ねなく寿司が食べたい気分で、久しぶりに「無添くら寿司」に行きました。寿司もさることながら、トウモロコシのかき揚げもお目当てでした。入店するとまず目に飛び込んできたのがKURA BURGERなる新メニュー。ミートとフィッシュがあり、私はミートを食べてみました。

190306-くら寿司のハンバーガー

250円に多くは求めませんが、あくまでも“話のネタ”までですかね。

中島 大地

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KASHIMOいちご

2019 年 3 月 2 日 Comments off
2019年3月2日(土) 〇  

近頃、日本のいちごが「JAPANいちご」の愛称で訪日外国人に大人気だそうです。日本の製品や食べ物は総じて世界的に評価されていますが、とりわけ果物やスイーツは日本人の繊細さを象徴するようでその評判が際立ちます。

グループ会社のファンファーミング(有)でも数年前からいちごを栽培していまして、これがとても甘くて美味しい。昨日の社内の月例会議で主力の「かおり野」が振舞われました。現在「章姫」、「紅ほっぺ」、「よつぼし」と合わせて4品種を栽培しています。個人的には品種による味の違いは分かりません。ファンファーミングのいちごはどれも美味しいです。お買い求めはかしも産直市で。

190301-FFのいちご

中島 大地

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今日は特別スペシャル・デイ

2019 年 2 月 14 日 Comments off
2019年2月14日(水) ◯  

今日は世に言うバレンタインズ・デイ。我が家でも人並みにプレゼントの授受はありますが、いつの頃からか私が熊(ション、家内のこと)にスイーツを捧げるのが我が家の慣わしになっています。しかしなんと、今年は熊からのプレゼントが。アボカドマヨ味のチップスターです。これがしばらく前から我が家のカップボードに入っていただとか、賞味期限が迫っているだとか、ひょっとしてこれオレが買って来たんじゃね?だとかは、この際言いっこなしです。無類のアボカド好きの私をしっかりと理解してくれているところに、愛情の存在を信じたいと思います。

190214-チップスターアボカドマヨ味

ちなみにこちらが、先日の東京出張のお土産も兼ねて道中のSAで買ったプレゼント。一応ロイズです。プレゼントした二日後にはにすでに箱だけになっていました。ま、喜んで頂ければそれで。

190213-ROYCE

中島 大地

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韓流ハチミツとバターのチップス

2019 年 2 月 8 日 Comments off
2019年2月8日(金)  

先日韓国雑貨のお店で購入したハチミツとバターのチップスが、頗る美味い。懇親会で酔った勢いもあり、いけないいけないと思いながらも一人で一袋を平らげてしまいました。韓国ではしばらくハチミツのブームが続いていると聞きますが、私にもブームが到来しそうです。

190205-韓国チップス

中島 大地

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まぐろアボカドチーズ@八十八

2019 年 2 月 2 日 Comments off
2019年2月2日(土) 〇  

今晩は協力業者さんの一人と夕食をご一緒しました。彼とは十数年前に一緒にバスケットをしていた仲でしたが、お互いバスケットを止めてからは食事の機会もなく、今回の食事は実に十数年振りでした。“再会”の場所に選んだのは加子母の人気居酒屋「八十八」。八十八と言えば「アボカドチーズ」が私とマルワイマンの定番ですが、今日のメニューにはまぐろアボカドチーズなる料理が。

190202-まぐろアボカドチーズ

相思相愛のアボカドとチーズにマグロが乱入し、新たな三角関係を形成しています。これは実に運命的。私の新たな鉄板です。

中島 大地


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