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‘加工品’ カテゴリーのアーカイブ

エゴマ収穫開始

2017 年 10 月 11 日 Comments off

真夏の様な暑さに負けずに、エゴマの収穫を開始しました。

先日の台風でほとんど倒れてしまいましたが、順調に実は付き、葉も黄色く落葉して来たので予定通り収穫できます。

一安心です。

刈り取り、屋根下で一ヶ月ほど干し、脱穀します。実の出荷は12月油の出荷は来年2月ごろとなります。又出荷始まりましたらご報告致します。

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ブルーベリージュースできました。

2017 年 8 月 24 日 Comments off

当社で6月から8月にかけて収穫したブルーベリーでジュースができました‼️

昨年はジャム同様ブルーベリーの収穫が少なく加工に回すものが無いので、出来ませんでしたが、やっとお店に並ぶ事ができました。

ブルーベリーを長野県の富田農産加工組合さんにお願いし、美味しく作って頂きました。
味もさっぱりとして美味しく出来上がりました。

是非一度飲んでみて下さい。

スイカは富田農産加工さんが栽培したスイカを頂きました。甘くてとても美味しく、会社みんなで頂きました。ありがとうございました。

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ブルーベリージャム出来上がりました。

2017 年 8 月 10 日 Comments off

今年のブルーベリージャム出来上がりました。昨年は不作でブルーベリージャム出来ず、品切れをしておりましたが、お盆前に販売でき一安心です。

味もさっぱりとしたブルーベリーの風味を感じられるジャムとなっています。

かしも産直市にて本日より販売致します。

よろしくお願い致します。

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本日は梅干ししそ入れ

2017 年 8 月 3 日 Comments off

今日から梅干しのしそ入れです。

腰くらいに大きくなったしそを収穫すると、しそのいい香りがしてきます。

収穫したしそをみんなで葉っぱ取りをしています。

なかなかにぎやかです。

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梅ジュース新発売!

2017 年 8 月 2 日 Comments off

本日より当社農園の梅を使用した梅ジュースが新発売‼️

梅のさっぱりとした風味と甘さが程よい逸品です。

ジュースとして、又は焼酎を梅ジュースと割っても美味しくいただけます。

かしも産直市にて販売中、1本1リットル税込価格540円です。

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今日から梅干し土用干し

2017 年 7 月 18 日 Comments off

梅雨が明けたような(まだ明けてません)暑さが続く今日から梅干しの土用干しを始めました。

今年の梅はヒョウに叩かれたり、春の低温で実が少し小かったりと、苦労しましたが、梅の良い香りをかぐと苦労も忘れてしまいます。

8月上旬にはシソ入れをし、美味しい梅干しに着々となっていきます。乞うご期待‼️

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雨の止み間にえごまを植えました。

2017 年 6 月 27 日 Comments off

やっと梅雨らしくなりました。

今日は雨のやみ間に6月に蒔いたえごまの定植です。

少し苗は小さいですが、今年も元気に育ってくれると思います。

少しブームは去りつつありますが、思ったより健康に良いみたい。

定番になればと思います。

えごまの前にイノシシが入ったみたいです。

 

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ヤマゴボウ蒔きました、

2017 年 6 月 24 日 Comments off

明日から雨が降るということで、ヤマゴボウ蒔きました。

ヤマゴボウは発芽が難しく、畝を作ったらせっかく作った畝をよく踏みます。

その後種を蒔き、好光性種子のため覆土は軽く又はしない様にします。当社は籾殻を軽くまきます。

これで明日雨が降るのを待ち、発芽してくれるのを祈るのみです。美味しいヤマゴボウが食べられます様に。

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ゆまごぼう 種取

2017 年 6 月 21 日 Comments off

今日は久しぶりの雨、もうすぐ種まきする、ヤマゴボウのタネを綿から外す作業を行いました。やまごぼうのタネはタンポポのように綿の下についています。

昨年ヤマゴボウの株を刈り取って、干してタンポポの綿のようなものを保存していましたが、どうやって綿から外していいのかわからないまま ほおかっておきました。(だれかわかる方がいれば教えてください。)

今年は、大きなビニール袋の中で綿ごと、揉んで、叩いて、みました。

ここだけ読むと虐待ですが・・・

何とか外れましたが、結構手のかかる作業です。

思ったより種の量は多くありませんでしたが、自家採種出来ました。

先日少量発芽試験しましたが、発芽も正常で一安心、今年は自家採種したヤマゴボウの収穫が楽しみです。

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梅干しが、美味しく出来上がりました。香りも味もよい塩梅です。

2016 年 12 月 10 日 Comments off
今年の当社梅干し出来上がりました。 今年からは当社の梅、赤しそを使って漬けてあります。(さすがに海なし県なので塩は製造できませんでした。) かしも産直市にて販売しています。 是非かしもの梅と、赤しその味と香りを堪能くださ … 続きを読む 梅干しが、美味しく出来上がりました。香りも味もよい塩梅です。
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